Hé mở bí mật về gia cầm cùng chuyên gia trong sự kiện “Poultry USA Cần Thơ”

Hội thảo “Poultry USA Cần Thơ” do Hướng Nghiệp Á Âu phối hợp tổ chức cùng đối tác USAPEEC – Hội đồng Xuất khẩu Gia cầm và Trứng Hoa Kỳ diễn ra vào ngày 31/07 vừa qua là sự kiện về gia cầm Mỹ đầu tiên được tổ chức tại chi nhánh Cần Thơ. Với sự tham gia của những vị khách mời đặc biệt, sự kiện lần này đã đem đến cho những người tham gia một trải nghiệm thú vị và bổ ích.

Hội thảo “Poultry USA” lần đầu tiên được tổ chức tại chi nhánh Cần Thơ.

Sự xuất hiện của vị khách mời đặc biệt: Tùy viên bộ Nông nghiệp cấp cao

Sự kiện về gia cầm Mỹ “Poultry USA Cần Thơ” được tổ chức nhằm mục đích giúp các Học viên đang theo học các ngành tại Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) tiếp cận với các thương hiệu, Hội đồng lớn trên thế giới, qua đó trau dồi thêm kiến thức về các nguyên liệu sẽ sử dụng trong quá trình làm việc. Bên cạnh đó, đối tác USAPEEC có cơ hội giới thiệu các sản phẩm của mình đến với người tiêu dùng tại Việt Nam thông qua chương trình.

Đặc biệt, đây là lần đầu tiên HNAAu được chào đón một vị khách mời đặc biệt: Mr.Gerald Smith – Tùy viên bộ Nông nghiệp cấp cao thuộc Tổng lãnh sự quán Hoa Kỳ tại Việt Nam. Sự xuất hiện của ông khiến tất cả những người tham gia vô cùng bất ngờ. Phát biểu trong chương trình, ngài Gerald đặt niềm tin vào sự phát triển của ngành ẩm thực tại khu vực đồng bằng sông Cửu Long và mong rằng những sự kiện tương tự sẽ được tổ chức nhiều hơn. Ông cũng không quên gửi lời cảm ơn đến USAPEEC và HNAAu đã đem đến một sự kiện hợp tác Mỹ – Việt rất bổ ích.

Chương trình vinh dự được đón tiếp Mr.Gerald Smith – Tùy viên bộ Nông nghiệp –

Tổng lãnh sự quán Mỹ tại VN.

Chủ trì sự kiện lần này là Chef Norbert Ehrbar – Chuyên gia ẩm thực đến từ Thụy Sỹ, thành viên sáng lập Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gòn và thành viên Hội Siêu Đầu Bếp Thế Giới. Với kinh nghiệm dày dạn trong ngành ẩm thực, Chef Norbert Ehrbar đã bật mí nhiều kiến thức bổ ích về gia cầm Mỹ nói riêng và tầm quan trọng của gia cầm nói chung đối với ngành ẩm thực toàn cầu mà bất kỳ người Đầu bếp chuyên nghiệp nào cũng cần nắm vững.

Chef Norbert Ehrbar hé lộ các thông tin về ngành gia cầm Mỹ.

Chef Norbert Ehrbar cho biết: “Hoa Kỳ hiện đang là nước xuất khẩu gia cầm lớn nhất thế giới (2017) với sản lượng đến 30.2 triệu tấn. Gia cầm Mỹ được chăn nuôi trong hệ thống nhà kín hiện đại nhằm bảo vệ chúng khỏi các tác nhân bên ngoài như thời tiết, thú dữ, mầm bệnh… Các sản phẩm này của USAPEEC đều phải được thông qua bởi tổ chức kiểm dịch an toàn thực phẩm USDA/FSIS để đảm bảo chất lượng. Bên cạnh đó, gia cầm Mỹ hoàn toàn chỉ có nạc, ít mỡ, phù hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh”.

Các bạn Học viên lắng nghe Chuyên gia chia sẻ kiến thức.

Bên cạnh kiến thức về công nghệ chăn nuôi gia cầm Mỹ, Đầu bếp cũng giải đáp những thắc mắc liên quan đến chế biến gia cầm, đồng thời chia sẻ các bí quyết lựa chọn, tẩm ướp, bảo quản gia cầm đúng cách nhằm đem lại chất lượng cao nhất cho món ăn, giúp tiết kiệm chi phí khi nấu nướng hoặc kinh doanh. Đây là nền tảng để các Đầu bếp biết xử lý, chế biến gia cầm một cách chuẩn xác đồng thời biết áp dụng để tạo ra nhiều món ăn thơm ngon, hảo hạng.

Nâng cao kỹ năng nghề Bếp cùng Chuyên gia ẩm thực hàng đầu

Tham gia sự kiện Gia cầm Mỹ lần này, các Học viên HNAAu được Đầu bếp Norbert Ehrbar hướng dẫn 2 món ăn dựa trên nguyên liệu chính là gia cầm, cụ thể:

– USA Turkey Burrito Bowl (Burrito gà tây trộn salad bơ kiểu Mỹ).

– Wasabi US Chicken Drumtick with Yuzu Dip (đùi gà Mỹ chiên giòn ướp muối Wasabi và nước tương Yuzu Dip mang phong cách ẩm thực Nhật Bản).

Chef Norbert Ehrbar đang hướng dẫn các bước chế biến món ăn.

Sau đó, các bạn Học viên bước vào phần thực hành nấu hai món ăn theo yêu cầu. Đây là nội dung được thiết kế để giúp các Học viên kết hợp trau dồi kiến thức với thực hành thực tế, áp dụng kiến thức và kỹ năng nghề Bếp học được. Thông qua các thành phẩm, Đầu bếp Norbert Ehrbar sẽ tiến hành đánh giá, phân tích những điểm cần lưu ý để các bạn đúc kết, rút kinh nghiệm trong quá trình làm việc sau này.

Học viên thực hành chế biến món ăn sau khi nghe Chuyên gia hướng dẫn.

Thành phẩm Wasabi US Chicken Drumtick with Yuzu Dip.

Một thành phẩm đẹp mắt khác do các bạn thực hiện.

Hội thảo “Poultry USA Cần Thơ” nằm trong chuỗi hoạt động ngoại khóa của HNAAu. Sự kiện được tổ chức nhằm đem đến cho các Học viên cơ hội để nắm bắt, trau dồi kiến thức ẩm thực và học hỏi những bí quyết, kinh nghiệm chế biến món ăn ngon từ các Chuyên gia, Đầu bếp hàng đầu. Với những kiến thức và kỹ năng thu thập được sẽ giúp các bạn vững tin hơn trên con đường chinh phục nghề Bếp chuyên nghiệp trong tương lai.

Xin mời các bạn xem thêm một số hình ảnh khác từ sự kiện:

Học viên “check in” để vào tham dự sự kiện.

Phần ăn nhẹ trong giờ giải lao dành cho người tham dự.

Một bạn Học viên tươi tắn trong giờ giải lao.

Các khách mời nhận quà lưu niệm từ HNAAu.

Sự kiện đã khép lại thành công và tốt đẹp với phần chụp ảnh cùng các Học viên.

Chi tiết về các khóa học nấu ăn tại Hướng Nghiệp Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin bên dưới hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn chi tiết.

Và bạn đừng quên chờ đợi những chương trình bổ ích lần sau cùng Hướng Nghiệp Á Âu Chi nhánh Cần Thơ nhé!

from cantho.huongnghiepaau.com https://ift.tt/2nfVrnt
Nguồn: IFTTT