Blog | Hướng Nghiệp Á Âu Cần Thơ

Trong kho tàng ẩm thực miền Tây Nam Bộ, gỏi bưởi là một món ăn không thể không nhắc đến trong danh sách những món ăn ngon và đặc sắc nhất. Là món ăn tổng hòa của các vị chua, cay, mặn, ngọt, khi ăn có vị ngon, giòn rất dân dã nên gỏi bưởi chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Hiểu được điều đó, hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm gỏi bưởi ngon nhưng đơn giản để bạn dễ dàng thực hiện món ăn này ngay tại gian bếp nhà mình. Gỏi bưởi cực hấp dẫn với đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt (Ảnh: Internet) Hướng dẫn làm gỏi bưởi siêu ngon tại nhà: Nguyên liệu cần chuẩn bị: – 100gr cà rốt – 250gr tắc – 250gr rau thơm, húng quế – 100gr mực khô – 150gr thịt ba chỉ – 200gr tôm sú – 2 kg bưởi – Bánh phồng tôm – Nửa quả dừa khô – Gia vị: Ớt sừng, gừng, nước mắm, hành lá Cách làm gỏi bưởi giòn, ngon, đánh tan cái nóng mùa hè: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, bạn lần lượt cho tôm sú, thịt ba chỉ vào nồi nước sôi có thêm hành lá cùng gừng luộc chín rồi vớt ra thả v...

Một trong những nét đặc sắc của ẩm thực Cần Thơ là kho tàng những món ăn dân dã, đậm “chất và vị” của Tây Nam Bộ. Những món ăn này không chỉ mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn có cách chế biến và trình bày lạ mắt. Sau đây hãy cùng khám phá các món ăn ngon, độc, lạ có một không hai làm nên bức tranh đầy màu sắc của ẩm thực Cần Thơ. Gỏi sầu đâu Ở miền Tây Nam Bộ có một loại cây là nguyên liệu chế biến món gỏi rất ngon và độc đáo, đó là cây sầu đâu. Sầu đâu là cây cao to, thân gỗ. Để làm gỏi sầu đâu, người ta thường hái những đọt lá non và nụ của sầu đâu. Gỏi sầu đâu sẽ khiến du khách luôn nhớ về một Cần Thơ “gạo trắng nước trong” (Ảnh: Internet) Ngoài ra, nguyên liệu để chế biến gỏi sầu đâu còn có khô cá sặc xé nhỏ, thịt ba chỉ, cá lóc, tôm thẻ… Tất cả những nguyên liệu trên được trộn đều cùng với xoài xanh, dưa leo và cà chua… Vị đặc trưng của món gỏi sầu đâu là vừa ngọt ngọt, chua chua, lại hơn chút đắng đắng. Hương vị độc đáo của món gỏi sầu đâu sẽ khiến du khách luôn ...

Bún nước lèo là món ăn đặc trưng của miền Tây sông nước được nấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, có thể là tép bạc, heo quay hay cá lóc… Được yêu thích nhất là bún nước lèo cá lóc có màu vàng đặc trưng với nước dùng thanh đạm ăn kèm cá lóc săn chắc, tươi ngọt. Nếu được một lần thưởng thức hương vị đậm đà, thơm ngon của tô bún nước lèo thì các bạn sẽ ấn tượng khó quên. Hướng nghiệp Á Âu sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu bún nước lèo chuẩn vị miền Tây qua bài viết này. Bún nước lèo cá lóc có vị ngọt thanh (Ảnh: Internet) Nguyên liệu nấu bún nước lèo (phần 4 người) 100gr mắm cá linh 2 kg cá lóc 2 bộ xương gà 500gr bún sợi nhỏ 300gr giá, hẹ, bắp chuối bào 200gr rau đắng đất 50gr húng cây 50gr ngải bún 5 cây sả, 5 trái ớt sừng, 1 trái chanh 1 muỗng cà phê bột ngọt 1 thìa súp đường 2 lít nước lọc 1 trái thơm (dứa) Nghệ tươi, hành lá, gừng tươi Cách nấu bún nước lèo cá lóc chuẩn vị miền Tây Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Sả rửa sạch, đập dập. ...

Cháo gỏi vịt là món ăn của miền Nam nhưng sau này phổ biến và lan rộng ra khắp các vùng miền. Tuy nhiên, cháo vịt ngon phải kể đến những vùng như Cần Thơ, Long An, Ðồng Tháp… là nơi nuôi những con vịt thả đồng thơm ngon, mềm ngọt nhất. Vị mềm, dai của thịt vịt luộc chín tới cùng phần cháo ninh nhừ đậm đà có sức hấp dẫn khó cưỡng lại. Cháo gỏi vịt nấu không quá khó, những ngày mùa đông mà có bát cháo gỏi vịt ấm nóng, hấp dẫn thì còn gì tuyệt hơn. Không cần ra hàng quán tốn kém, bạn có thể trổ tài nấu bếp khéo léo của mình với cả nhà với cách nấu cháo gỏi vịt chuẩn vị miền Tây sau đây. Cháo gỏi vịt ngon nhất là ở các tỉnh miền Tây (Ảnh: Internet) Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 con vịt cỏ (1 – 1,5kg) 10 củ hành to 5 củ tỏi 1 củ gừng 1 chén gạo (thêm 1 chút gạo nếp) Hành lá, tía tô, mùi tàu, rau mùi Gia vị: muối, tiêu, nước mắm ngon Hướng dẫn các bước nấu cháo gỏi chuẩn vị miền Tây: Bước 1: Sơ chế thịt vịt Bạn chọn mua loại vịt cỏ, nhỏ con nhưng chắc thịt, thơm n...