Những món quà ăn sáng Cần Thơ ăn một lần là nhớ mãi không thôi

Du khách đến thăm Cần Thơ không chỉ được thả mình vào thiên nhiên sông nước mà còn có cơ hội trải nghiệm nền ẩm thực Cần Thơ nhiều màu sắc, đại diện cho văn hóa ẩm thực của cả vùng đồng bằng sông Cửu Long trù phú. Nếu bạn có dịp ghé ngang chốn này thì đừng ngần ngại thử những món quà sáng Cần Thơ ăn một lần là nhớ mãi được gọi tên trong bài viết này.

Đất Cần Thơ may mắn được thiên nhiên ban tặng cho ruộng đồng trù phú, đất đai trả dài thẳng cánh cò bay, vì vậy mà nơi đây không thiếu những món quà ngon quả ngọt “có một không hai”. Đến với Tây Đô, sáng thức giấc nghe câu hò điệu lý miền Tây và thưởng thức những món quà sáng độc đáo, đậm chất ẩm thực miền sông nước.

Xôi bắp

Xôi bắp ngọt miền Tây nhìn đơn giản nhưng cách nấu lại cực kỳ công phu

(Ảnh: Internet)

Nếu xôi ngô miền Bắc thường có vị mặn thì xôi bắp ở miền Tây lại là xôi ngọt. Bắp và nếp được nấu cùng nước dừa đến nhão. Hạt bắp nở bung rất mềm, màu trắng, bên trên có lớp dừa nạo, muối mè và đậu phộng.

Cách nấu xôi bắp thoạt nhìn thì đơn giản nhưng không kém kỳ công. Bắp đã nấu chín đem đồ với đậu xanh, gạo nếp đến khi ngửi thấy mùi thơm nức tỏa ra thì cũng là lúc xôi chín tới.

Xôi bắp miền Tây nửa giống xôi nửa giống cháo, giá trung bình 5000 đồng một gói, được bày bán nhiều ở các khu chợ miền Tây, cũng có người đạp xe đi bán dọc đường.

Chuối nếp nướng

Chỉ với giá 5000 đồng/phần, thực khách sẽ được thưởng thức vị ngọt lịm của chuối chín quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa và đậu phộng rang. Đây quả là món quà sáng dân dã mà lôi cuốn của Cần Thơ.

Miền Tây có nhiều loại chuối nếp nướng khác nhau nhưng ngon nhất có lẽ là chuối bọc bột nếp trộn với nước cốt dừa, đem gói trong lá chuối rồi nướng.

Người nướng phải trở bánh đều tay để không bị khét. Khi lá chuối cháy sém vàng và có mùi thơm là bánh chín. Chính cách làm này giúp bánh thêm phần đậm đà mà vẫn giữ được vị ngon.

Bánh da lợn

Bánh da lợn – món quà sáng Cần Thơ dân dã mà độc đáo (Ảnh: Internet)

Đây là một món quà sáng dân dã trong kho tàng ẩm thực Cần Thơ với tên gọi vừa thôn quê lại vừa độc đáo. Bánh da lợn có nhiều lớp chồng lên nhau, chia tầng rõ rệt, được làm từ bột năng, bột nếp, đường và cốt dừa. Bánh thường có màu sắc bắt mắt nhuộm từ lá dứa hoặc lá cẩm, gấc hay bột nghệ.

Bánh da lợn dễ ăn, vị ngọt vừa phải, thích hợp cho những ai muốn có một bữa sáng nhẹ nhàng. Những chiếc bánh dẻo thơm, đượm hương lá dứa sẽ để lại nhiều ấn tượng cho những du khách lần đầu tiên ghé chân tại miền Tây sông nước.

Bánh còng, bánh cam

Bánh cam, bánh còng là món quà sáng gắn liền với tuổi thơ của nhiều người ở miền Tây. Khắp các ngõ xóm ở Cần Thơ bạn đều có thể bắt gặp các dì, các chị đội nón lá với mâm bánh bên hông, đi bộ bên đường với tiếng rao thân thương.

Bánh cam được làm từ bột gạo và bột nếp, bên trong nhân là đậu xanh được tán nhuyễn trộn với đường cát. Bánh còng có nguyên liệu cũng gần giống như bánh cam, nhưng không có nhân bánh.

Cả hai loại bánh này đều mang vị ngọt tự nhiên của đậu xanh, nước dừa sẽ là món quà sáng “gây thương nhớ” cho không ít tín đồ thích nhâm nhi đồ ngọt.

Bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt có màu sắc đẹp mắt, thường được gói trong lá chuối xiêm,

bên trên có lớp dừa nạo (Ảnh: Internet)

Bánh bò thốt nốt cũng là một trong những món ăn sáng ưa thích của người dân miền Tây. Cắn miếng bánh còn nóng hổi, bạn sẽ thấy vị ngọt béo hòa quyện, lại có mùi thơm thoang thoảng của thốt nốt.

Các nguyên liệu chính để làm bánh gồm: bột thốt nốt, bột gạo, đường thốt nốt và nước cốt dừa. Bánh bò thốt nốt có màu sắc tự nhiên, thường được gói trong lá chuối xiêm, bên trên có lớp dừa nạo.

Bột bánh được làm từ vỏ trái thốt nốt già, sau khi mài nhuyễn lấy bột thì người làm lược lấy nước, pha chung với bột gạo. Từ khâu ủ bột lên men, người ta phải thường xuyên canh chừng. Bột khô thì bánh không xốp, còn bột quá ướt bánh cũng không ngon.

Thức giấc giữa vẻ đẹp bình dị của miền Tây sông nước, sẽ thật tuyệt vời khi cùng bạn bè, người thân vừa đi dọc những con sông quê hiền hòa vừa nếm thử những món quà sáng đậm chất ẩm thực Cần Thơ gần gũi, thân thuộc và dân dã.

from cantho.huongnghiepaau.com https://ift.tt/2u8cwn8
Nguồn: IFTTT