Khám phá lớp học yêu cầu: Bò Bít Tết – Bò Lúc Lắc cùng học viên Lý Thụy Thanh Thư

Cùng Hướng Nghiệp Á Âu chi nhánh Cần Thơ (HNAAu CN Cần Thơ) ghé thăm Lớp học Yêu Cầu: Bò bít tết – Bò lúc lắc của Học viên Lý Thụy Thanh Thư dưới sự hướng dẫn từ Giảng viên Nguyễn Văn Thuận để khám phá những điều thú vị trong lớp học một kèm một đặc biệt này nhé.

Khơi nguồn cảm hứng kinh doanh với Lớp học yêu cầu: Bò bít tết – Bò lúc lắc

Cần Thơ vốn được biết đến là trung tâm du lịch, dịch vụ trọng điểm của khu vực miền Tây Nam Bộ. Với ưu thế đó, kinh doanh mô hình ẩm thực tại đây sẽ đem đến nguồn lợi nhuận không nhỏ. Là một người kinh doanh lĩnh vực khách sạn, quán nước tại thành phố Cần Thơ, chị Lý Thụy Thanh Thư (1993) hiểu rõ được tiềm năng to lớn đó. Vì vậy, chị đã quyết định tham gia Lớp học yêu cầu: Bò bít tết – Bò lúc lắc tại HNAAu CN Cần Thơ để được trang bị kiến thức và kỹ năng nấu các món bò được ưa chuộng tại Việt Nam. Đây cũng là bước khởi đầu cho kế hoạch mở nhà hàng bò bít tết của chị trong thời gian sắp tới.

Chị Lý Thụy Thanh Thư tham gia lớp học theo yêu cầu để chuẩn bị cho kế hoạch

mở nhà hàng bò bít tết sắp tới.

Dưới sự hướng dẫn của thầy Nguyễn Văn Thuận – Giảng viên các khóa Bếp nóng, Bếp trưởng Điều hành chuỗi nhà hàng Kingdom, chị Lý Thụy Thanh Thư được khám phá và trau dồi bí quyết nấu các món bò thơm ngon chuẩn vị. Đây chính là yếu tố hàng đầu để chinh phục khách hàng, giúp mô hình kinh doanh gặt hái thành công.

Chị Lý Thụy Thanh Thư được Thầy Nguyễn Văn Thuận hướng dẫn từng bước chế

biến trước khi tự tay thực hiện.

Bên trong lớp học yêu cầu: Bò bít tết – Bò lúc lắc có gì thú vị?

Dường như cái nóng hừng hực tại khu vực thực hành chế biến món ăn của HNAAu CN Cần Thơ không khiến những người tham gia lớp học giảm đi sự hào hứng. Dưới sự hướng dẫn từ thầy Nguyễn Văn Thuận, trong buổi học hôm nay, chị Thanh Thư được học hỏi công thức và trực tiếp thực hành chế biến món bò bít tết, bò lúc lắc vừa thơm ngon, chuẩn vị mà vẫn phù hợp với khẩu vị của người Việt.

Bò bít tết – món Âu chinh phục nhiều khách hàng khó tính.

Chế biến bò bít tết và bò lúc lắc là kỹ thuật nấu ăn đòi hỏi sự cẩn thận, tinh tế từ người làm ra nó. Điều quan trọng đầu tiên là quy trình lựa chọn, sơ chế, bảo quản nguyên vật liệu chế biến thịt bò sao cho tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau đó, Học viên sẽ được hướng dẫn chi tiết từng thao tác để làm ra món bò bít tết – bò lúc lắc hảo hạng: cách tẩm ướp thịt bò đậm vị, hài hòa cho món bò lúc lắc; cách canh lửa, chỉnh nhiệt độ để bò bít tết mềm, ngọt tự nhiên, lên được màu sắc đẹp mà không bị khô, cháy hoặc quá dai.

Tinh túy nhất trong thực đơn bò bít tết – bò lúc lắc là phần nước xốt được chế biến theo kiểu Âu. Để làm được nước xốt ngon, ngoài những nguyên liệu căn bản như xương, thịt bằm, rượu vang, rau củ, bơ… thì các loại lá thơm đặc trưng trong món Âu là thành phần không thể thiếu. Đó là những loại lá thơm nào, sử dụng ra sao? Tất cả sẽ được giải đáp trong lớp học. Ngoài ra, phương pháp chiên khoai tây thơm ngon, giòn rụm và công thức trộn món salad đi kèm để tạo ra mùi vị hấp dẫn, kích thích người ăn cũng là những kiến thức người học cần lưu ý trong lớp học này.

 

Phương pháp chiên khoai tây, trộn salad là những kiến thức mở rộng mà Học viên sẽ

được học trong Lớp yêu cầu Chuyên đề Bò.

Suốt buổi học, Giảng viên liên tục giải đáp những thắc mắc của chị Thanh Thư, đồng thời theo sát từng thao tác của Học viên để kịp thời khắc phục những lỗi sai thường gặp trong quá trình nấu món ăn này. Đồng thời, Giảng viên luôn đặt yếu tố dinh dưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình chế biến lên hàng đầu. Bên cạnh đó, thầy Thuận không quên tư vấn cách tính giá, set up thực đơn, căn chỉnh thành phần nguyên vật liệu thực phẩm sao cho tiết kiệm, tối đa lợi nhuận trong quá trình kinh doanh. Qua đó, sau khi kết thúc lớp học, chị Thanh Thư không chỉ được học hỏi kinh nghiệm về kinh doanh, mà còn có thêm hiểu biết về ẩm thực để tự tin biến tấu, sáng tạo ra những món ăn riêng cho nhà hàng của mình.

Món bò lúc lắc hoàn hảo cả về hương vị lẫn hình thức do chị Thanh Thư tự tay chế biến.

Các lớp học yêu cầu tại HNAAu rất phù hợp với những người có nhu cầu mở quán kinh doanh và người muốn nâng cao kỹ năng chuyên môn nghề Bếp. Mô hình lớp học “một kèm một”, thực hành trực tiếp cùng các Chuyên gia, Bếp trường hàng đầu sẽ đảm bảo chất lượng học tốt nhất cũng như tối đa tương tác giữa thầy và trò trong suốt quá trình học. Đặc biệt, HNAAu sở hữu phòng thực hành hiện đại mô phỏng khu vực bếp 1 chiều tại các khách sạn, nhà hàng 5 sao sẽ đem đến cho Học viên trải nghiệm nấu ăn trong môi trường chuyên nghiệp.

Để tìm hiểu thêm về các lớp học này, mời bạn để lại liên hệ bên dưới hoặc gọi đến số tổng đài 1800 6148 để được tư vấn nhiệt tình (cước gọi hoàn toàn miễn phí).

from cantho.huongnghiepaau.com https://ift.tt/2zK8S8j
Nguồn: IFTTT