Học trọn bộ 8 món chỉ 1 ngày với lớp yêu cầu: Chuyên đề Bò – Phở Bò – Phở Gà

Chỉ trong vòng 1 ngày, cô Huỳnh Thị Mến đã nắm trong tay bí quyết chế biến thực đơn gồm 8 món ăn ngon hảo hạng trong Lớp học yêu cầu: Chuyên đề Bò – Phở bò – Phở gà tại Hướng Nghiệp Á Âu Chi nhánh Cần Thơ (HNAAu CN Cần Thơ). Làm thế nào để cô Mến làm được điều đó? Hãy cùng HNAAu khám phá những điều thú vị cất giấu trong lớp học đặc biệt này nhé!

Cô Huỳnh Thị Mến theo học lớp yêu cầu với 8 món ăn chỉ trong 1 ngày.

Những năm gần đây, ẩm thực Việt ngày càng trở nên phổ biến và được thực khách thế giới chào đón. Nhiều nhà hàng, quán ăn món Việt làm chủ bởi cộng đồng Việt kiều tại nước ngoài rất được ưa chuộng, góp phần quảng bá ẩm thực Việt ra thế giới và đem lại lợi nhuận cao cho người làm kinh doanh.

Hiểu được điều đó, cô Huỳnh Thị Mến (hiện đang sinh sống tại Hậu Giang và chuẩn bị sang nước ngoài định cư) đã không quản đường xá xa xôi, lặn lội tìm đến HNAAu CN Cần Thơ để đăng ký Lớp học yêu cầu: Chuyên đề Bò – Phở bò – Phở gà, nhằm chuẩn bị cho kế hoạch mở nhà hàng kinh doanh tại nước ngoài. Bên trong lớp học yêu cầu của cô Huỳnh Thị Mến có gì đặc biệt? Hãy cùng nhau khám phá ngay sau đây nhé!

Học trọn bộ công thức 8 món chỉ trong 1 ngày

Trong buổi học thứ nhất, dưới sự hướng dẫn của Giảng viên Nguyễn Thanh Vũ – người đã có 23 năm kinh nghiệm trong nghề, cô Huỳnh Thị Mến sẽ được khám phá, tìm hiểu và tự tay thực hiện thực đơn 6 món bò hảo hạng phổ biến trong các nhà hàng món Âu: bò nướng BBQ, bò bít tết, bò né, bò đút lò, bò hầm rượu vang và salad bò.

Cô Mến trực tiếp thực hành nấu thực đơn 6 món bò hảo hạng trong lớp yêu cầu.

Các món bò vốn đã rất được yêu thích tại Việt Nam, nhưng để phục vụ thị trường nước ngoài thì món ăn cần đạt đến một tiêu chuẩn cao hơn nhiều. Vì thế, Học viên sẽ đi sâu vào tìm hiểu từng công đoạn để tạo nên các món bò gây ấn tượng cả về màu sắc, cách trình bày lẫn hương vị. Tinh túy trong các món bò là phần nước xốt ăn kèm. Vậy làm thế nào để làm ra xốt đậm đà, chuẩn vị? Làm sao để nước xốt hòa quyện cùng thịt bò để tạo ra những món ăn mang hương vị độc đáo, chinh phục khách hàng? Mọi câu trả lời sẽ được tìm thấy trong Lớp học yêu cầu: Chuyên đề bò.

Món ăn phục vụ khách nước ngoài cần đạt tiêu chuẩn cao về hương vị và thẩm mỹ

Bò hầm xốt vang lôi cuốn, đậm đà.

Sau buổi thứ nhất, cô Huỳnh Thị Mến tiếp tục bước vào buổi học thứ hai với hai món mang linh hồn của ẩm thực Việt: Phở bò – Phở gà.

Đối với món phở, bí quyết nấu nước phở chính là chìa khóa. Vì thế, bài học sẽ tập trung vào bí quyết để nấu được nước dùng phở thơm ngon, truyền tải được tinh túy ẩm thực Việt mà vẫn phù hợp với khẩu vị của người phương Tây. Bằng kinh nghiệm nhiều năm làm Bếp trưởng tại các nhà hàng lớn, Giảng viên Vũ Văn Hạnh tận tình hướng dẫn học viên quy trình lựa chọn, sơ chế xương heo và kết hợp các loại gia vị với nhau để cho ra công thức nước hầm trong, đậm đà, ngọt vị. Bên cạnh đó là nhiều kiến thức quan trọng không kém để tạo ra những tô phở thơm ngon, hấp dẫn, thu hút khách hàng.

Giảng viên hướng dẫn cách chế biến thịt bò mềm, ngọt tự nhiên.

Trong quá trình học, Giảng viên không ngừng theo sát từng thao tác của Học viên để kịp thời góp ý, sửa chữa những lỗi sai thường gặp trong quá trình nấu ăn. Mọi thắc mắc liên quan đến chuyên môn đều được thầy giải đáp tận tình, cặn kẽ. Nhờ vậy, chỉ trong vòng 1 ngày, cô Huỳnh Thị Mến đã nắm bắt được phương pháp chế biến 8 món ngon, đồng thời tự tin biến tấu những món ăn mới từ nền tảng kiến thức vừa học được, áp dụng vào thực đơn nhà hàng sắp khai trương.

Thành phẩm phở gà hấp dẫn, thơm ngon hoàn thành trong lớp yêu cầu Chuyên đề Phở.

Được gì và lợi gì từ Lớp học theo yêu cầu: Chuyên đề bò – Phở gà – Phở bò?

Các lớp học yêu cầu tại HNAAu được thiết kế dành cho nhiều đối tượng người học, đặc biệt phù hợp với những ai có nhu cầu mở quán kinh doanh hoặc muốn nâng cao kỹ năng Nghề Bếp để thỏa sức sáng tạo với những món ăn ngon, bổ dưỡng.

Yếu tố dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến và sử dụng nguyên vật liệu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng luôn được đặt lên hàng đầu trong khóa học. Ngoài việc lĩnh hội những bí quyết, mẹo hay về chế biến món ăn được nghiên cứu, tích lũy trong nhiều năm từ những Đầu bếp, Chuyên gia giàu kinh nghiệm, người học còn được tư vấn cách tính giá, set up thực đơn, tận dụng nguyên liệu… để tiết kiệm chi phí hơn trong quá trình kinh doanh. Thiết kế theo mô hình “một kèm một”, lớp yêu cầu chú trọng tối đa việc tương tác giữa Giảng viên và Học viên.

Để đăng ký tham gia ngay các lớp học yêu cầu tại HNAAu CN Cần Thơ và nắm giữ những bí quyết nấu ăn từ các Chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm, bạn vui lòng để lại liên hệ bên dưới, hoặc gọi đến số tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn chi tiết hơn.

from cantho.huongnghiepaau.com https://ift.tt/2uARQ7k
Nguồn: IFTTT