Những món ngon độc là “có một không hai” ở Cần Thơ

Một trong những nét đặc sắc của ẩm thực Cần Thơ là kho tàng những món ăn dân dã, đậm “chất và vị” của Tây Nam Bộ. Những món ăn này không chỉ mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn có cách chế biến và trình bày lạ mắt. Sau đây hãy cùng khám phá các món ăn ngon, độc, lạ có một không hai làm nên bức tranh đầy màu sắc của ẩm thực Cần Thơ.

Gỏi sầu đâu

Ở miền Tây Nam Bộ có một loại cây là nguyên liệu chế biến món gỏi rất ngon và độc đáo, đó là cây sầu đâu. Sầu đâu là cây cao to, thân gỗ. Để làm gỏi sầu đâu, người ta thường hái những đọt lá non và nụ của sầu đâu.

Gỏi sầu đâu sẽ khiến du khách luôn nhớ về một Cần Thơ “gạo trắng nước trong” (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, nguyên liệu để chế biến gỏi sầu đâu còn có khô cá sặc xé nhỏ, thịt ba chỉ, cá lóc, tôm thẻ… Tất cả những nguyên liệu trên được trộn đều cùng với xoài xanh, dưa leo và cà chua… Vị đặc trưng của món gỏi sầu đâu là vừa ngọt ngọt, chua chua, lại hơn chút đắng đắng. Hương vị độc đáo của món gỏi sầu đâu sẽ khiến du khách luôn nhớ về mảnh đất Cần Thơ “gạo trắng nước trong.”

Chuột đồng nướng muối ớt

Các món chế biến từ thịt chuột đồng được xem là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của miền Tây cũng như ở Cần Thơ. Chuột đồng ở miền Tây rất đa dạng các cách chế biến, nổi tiếng nhất phải kể đến chuột đồng nướng muối ớt. Đây là một món ăn vừa thơm ngon, lại vừa không tốn kém với nguyên liệu có thể dễ dàng tìm được ngay ở vùng sông nước miền Tây.

Thịt chuột sau khi được sơ chế sạch sẽ được ướp với các loại gia vị như muối, đường, tỏi, ớt… sau đó đem nướng trên lửa than. Khi thịt chuyển sang màu đỏ vàng và lan tỏa một mùi hương sực nức thì đó là lúc món ăn sẵn sàng để thưởng thức. Do thức ăn của chúng chủ là lúa nên thịt của chuột đồng rất sạch, có vị béo ngọt, hơi giống thịt gà.

Đuông dừa chiên giòn

Khi nói đến các món ăn dân dã miền quê sông nước thì không thể bỏ qua đuông dừa chiên giòn – một món đặc sản trứ danh. Đuông dừa vốn là một loại ấu trùng sinh sống chủ yếu trên các thân cây dừa. Thịt đuông béo ngọt và rất giàu protein. Từ xa xưa, món đuông dừa chiên giòn đã từng được tiến cung cho vua ngự thưởng. Đây là món ăn độc đáo bậc nhất mà du khách không nên bỏ qua ở Cần Thơ.

Đuông dừa chiên giòn – món ngon độc lạ bậc nhất tại Cần Thơ (Ảnh: Internet)

Lẩu cá linh bông điên điển

Lẩu cá linh bông điên điển là một món lẩu đặc sắc của Cần Thơ khi sử dụng hầu như những loại nguyên liệu đặc trưng nhất chỉ có tại vùng quê sông nước này. Nguyên liệu chính của lẩu cá linh bông điên điển là cá linh và bông điên điển. Hai nguyên liệu đặc sản miền Tây này không chỉ mang đến vị ngọt thanh và hương thơm nức, mà còn tạo nên màu sắc hấp dẫn cho món lẩu.

Lẩu mắm cá linh bông điên điển – món ăn hội tụ tinh túy ẩm thực Cần Thơ

Cháo cua đồng

Cháo cua đồng là một món ăn miền quê dân dã ở Cần Thơ. Do được nấu từ thịt cua đồng nên cháo có hương vị và mùi thơm rất đặc trưng của cua, vị ngọt thanh và mát. Theo người dân địa phương, món cháo này có tác dụng giúp hạ đường huyết, rất tưởng để dùng trong những ngày hè oi bức.

Lẩu mắm

Lẩu mắm là món ăn hội tụ tinh túy của ẩm thực Cần Thơ (Ảnh: Internet)

Lẩu mắm được chế biến từ nguyên liệu chính là mắm, cùng các loại cá và rau đặc sản chỉ có ở miền Tây nên đem đến hương vị riêng không lẫn vào đâu. Đây có thể nói là món ăn hội tụ đủ các tinh túy của ẩm thực Cần Thơ, từ nguồn nguyên liệu cho đến cách chế biến khá cầu kỳ. Đến với Cần Thơ, du khách nhất định phải thử qua món lẩu độc đáo và đậm đà này.

Chế biến từ những nguyên liệu dân dã, gắn liền với đặc sản sông nước miền Tây, thưởng thức những món ăn dân dã ở Cần Thơ sẽ đưa mỗi người như đến gần hơn với văn hóa, cuộc sống và con người nơi đây. Chúc bạn sẽ có một trải nghiệm thật ngon miệng và thú vị với các món ăn độc đáo “có một không hai” ở Cần Thơ.

Ban đầu được đăng bởi:
http://cantho.huongnghiepaau.com/am-thuc-nam-bo/can-tho/mon-ngon-co-mot-khong-hai-can-tho