Học làm gỏi Bười Nam Bộ giòn, ngon đánh tan cái nóng ngày hè

Trong kho tàng ẩm thực miền Tây Nam Bộ, gỏi bưởi là một món ăn không thể không nhắc đến trong danh sách những món ăn ngon và đặc sắc nhất. Là món ăn tổng hòa của các vị chua, cay, mặn, ngọt, khi ăn có vị ngon, giòn rất dân dã nên gỏi bưởi chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Hiểu được điều đó, hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm gỏi bưởi ngon nhưng đơn giản để bạn dễ dàng thực hiện món ăn này ngay tại gian bếp nhà mình.

Gỏi bưởi cực hấp dẫn với đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn làm gỏi bưởi siêu ngon tại nhà:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 100gr cà rốt

– 250gr tắc

– 250gr rau thơm, húng quế

– 100gr mực khô

– 150gr thịt ba chỉ

– 200gr tôm sú

– 2 kg bưởi

– Bánh phồng tôm

– Nửa quả dừa khô

– Gia vị: Ớt sừng, gừng, nước mắm, hành lá

Cách làm gỏi bưởi giòn, ngon, đánh tan cái nóng mùa hè:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn lần lượt cho tôm sú, thịt ba chỉ vào nồi nước sôi có thêm hành lá cùng gừng luộc chín rồi vớt ra thả vào âu nước đá lạnh để nguyên liệu tươi ngon, lên màu đẹp trong suốt quá trình chế biến.

Bóc vỏ tôm sú đã luộc. Cắt thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín, thái miếng mỏng.

Bưởi lột vỏ, tách đôi rồi lọc lấy thịt bưởi.

Giải nhiệt ngày hè với món gỏi bưởi giòn, ngon, khó cưỡng (Ảnh: Internet)

Khô mực đem nướng chín vàng rồi xé sợi nhỏ.

Nạo sợi dừa khô. Dưa leo gọt vỏ rồi rửa sạch, cắt lát.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt lát mỏng. Rửa sạch ớt sừng, bỏ ruột rồi cắt sợi.

Các loại rau thơm, húng quế nhặt lá sâu, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Tỏi đập dập rồi băm nhỏ chung với ớt sừng.

Chiên phồng bánh phồng tôm, sau đó vớt ra cho lên đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 2: Tiến hành làm gỏi bưởi

– Làm nước mắm trộn gỏi: bắc chảo lên bếp để nóng rồi cho nước mắm, đường vào nấu sôi rồi tắt bếp. Sau đó, múc nước mắm đã nấu ra bát, cho tương ớt vào khuấy đều rồi thêm nước tắc pha chanh, hỗn hợp tỏi ớt băm khuấy đều.

– Trộn gỏi: cho lần lượt thịt bưởi, cà rốt, dưa leo, ớt sừng, thịt ba chỉ, tôm sú, mực khô, dừa nạo cùng hành phi, rau thơm cắt nhỏ vào thố rồi rưới nước mắm trộn gỏi vào trộn đều lên. Sau đó thêm đậu phộng rang vàng vào trộn tiếp cho đều.

– Thành phẩm: gỏi bưởi trộn xong cho lên đĩa, bày cùng bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt rồi thưởng thức.

Bày món gỏi lên đĩa, bạn có thể trang trí thêm vài cọng ngò cho đẹp mắt để thu hút hơn.

Vậy là bạn vừa hoàn thành món gỏi bưởi thơm ngon tuyệt vời chuẩn vị miền Tây tại nhà rồi đấy!

Không cần phải đi xa, không cần ra hàng quán tốn kém, tự tìm hiểu cách làm gỏi bưởi chuẩn vị theo hướng dẫn của chúng tôi sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm thú vị và có nhiều niềm vui. Gỏi bưởi không quá khó làm, với hương vị chua, cay, ngọt mát là món ăn vô cùng thích hợp để giải nhiệt mùa nóng. Chúc gia đình bạn ngon miệng với món gỏi bưởi thơm ngon, dân dã đậm chất ẩm thực miền Tây nhé!

from cantho.huongnghiepaau.com https://ift.tt/2KcVyd8
Nguồn: IFTTT